松本の大衆酒場「加賀家」にシャリキンを使ったサワーを飲みにいこう

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松本の加賀家の外観

大衆酒場が大好きです。赤ちょうちんにカウンターに、ガヤガヤした店内。

中野区に住んでいる時に、近所に「秋元屋」という焼き豚の有名店がありまして、よく行ってました。

松本に来てから、まだ大衆酒場には行けていませんでしたが、昨日ようやく行きたかった「加賀家」に行ってきましたよ。

加賀家のお酒とおつまみ

加賀家は10数席のカウンターのみの小さなお店です。

去年の夏に店主さんの実家のガレージを改装したんだそうです。

「東京にでて最初はお酒もあまり飲めなかったのに、いつの間にか大衆酒場に通うようになった」と仰っていました。

大衆酒場は、人を引き付ける魅力というか、中毒性がありますよね。

なにはともあれ、まずは生ビールをいただきましたよ。

加賀家の生ビール

おつまみの定番ポテトサラダを頼む

最初のおつまみは、ポテトサラダ。すーごい盛り方です。

加賀家のポテトサラダ

「最初はこんなに盛ってなかったんですけどねぇ…」と店主さん。

みんなにリクエストされて、どんどん盛っちゃったんでしょうか。

ポテトサラダは、見た目とはちがってマイルドな味。

次は、メンチカツを頼みました。

加賀家のメンチカツ

メンチカツ、中のお肉はふんわりでジューシー。外は、カリっとでおいしかったです。

サワーはすべてシャリキンを使う

加賀家のサワーは全部、キンミヤ焼酎を凍らせた「シャリキン」を、氷の代わりに使って作っています。

シャリキンを使うと、氷と違って溶けても薄まらないんです。

ただ、サワーは全部シャリキンで作っています、っていう所って多くないように思うんですが……どうなんでしょう。私は初めてでした。

まずは私は、ジンジャーサワーです。辛口のジンジャエールは嬉しいですね。

加賀家のジンジャーサワー

ayuさんはバイス(梅酢)サワー

加賀家のバイスサワー

おいしい~、やっぱり薄まらないって、素晴らしい。

キンミヤのぶどう割りも頼んでみた

キンミヤ焼酎のぶどう割り、というのもayuさん頼んでいました。

加賀家のキンミヤのぶどう割り

グラスに8~9割くらいの冷やしたキンミヤが入っていて、目の前で濃縮ぶどうエキスをいれてくれました。

ほぼ、焼酎のストレートに近いので、加賀家では1人3杯までだそうです。

飲んだら、ぶどうの香りはするけどほぼ焼酎……本当は、キンミヤも常温なのだとか。

常温だと、さらにお酒感が強くなるはずです。上級者向けの飲み物です。

トウモロコシのお漬物と牛もつ煮

次に頼んだのは、トウモロコシのお漬物。

加賀家トウモロコシのお漬物

トウモロコシを白出汁に漬けたものだそうで、味はしっかりついているけどさっぱりとしていてとてもおいしかったです。

これは、やみつきになりそう……

最後は牛もつ煮込みを。

加賀家の牛モツ煮込み

汁が少ない、しょうゆ味のもつ煮で脂身も少なくさっぱりと頂きました。

おいしかったです。

メニュー数は少なめですが、揚げ物からさっぱりとしたおつまみまで、日替わりで作っているようです。

こちらの加賀家さんは、〆のご飯ものなどはメニューにはなかったので、ご注意くださいね。

2人で以上のメニューを頼んで、4,100円。嬉しいお値段でした。

松本の加賀家は1人でもフラリと行ける心強いお店

カウンターのみのお店ですので、大人数ではいけませんが、野球中継がついていたり、おつまみひと皿の量・お店の方がちょこちょこと話しかけてくれる雰囲気など

1人で気軽に立ち寄れるお店だと思います。

また、お邪魔します!

加賀家の店舗情報

住所:長野県松本市大手4-9-6
電話 : 0263-30-8010
営業時間 : 18:00-23:00 (22:30ラストオーダー)
定休日 : 毎週 日曜日

お店のFacebookページ→コチラ

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