こんなところに、こんなお店があったんだ！という発見は、なんでこんなにウキウキしちゃうんでしょう。
先日、カフェの隣にひっそりと、でも扉を開けるとびっくりする空間でコーヒー豆を選べるお店を見つけました。
それが「CAFE THE GROVE BEANS SHOP」です。
CAFE THE GROVE BEANS SHOPについて
カフェ営業の「CAFE THE GROVE」は、松本の岡田松岡で長年営業されておりご存知の方も多いと思います。
そのカフェの隣にある土蔵で、コーヒー豆を販売するようになったのは2年ほど前だそうです。
土蔵は外から見るとこんな感じです……
中はリノベーションされていて、こんな空間になっています。
中にはシャンデリアまで飾られていて、外観とのギャップにまずびっくりします。
蔵の中で、コーヒー豆の焙煎もしているそうです。かなりこだわっていることが伝わってきますよ。
蔵の前にある豆のお店の看板は、道路側からは見えず……これではちょっと、もったいない感じがします。
ayuさん（夫）いわく、前は看板があって通るたびに気になっていた、のだそうです。
お店の方に聞いてみると「この間の立て続けの台風で、手作りの看板は壊れちゃったんです」とのこと。現在、看板依頼中だそうです。
まずは、カフェを目印に探してみてください。
豆の香り・味を試すことができる
CAFE THE GROVE BEANS SHOPのコーヒー豆はスペシャルティーコーヒーを使用しています。ひとつひとつ産地や豆の種類、特徴などPOPで説明がありましたよ。
コーヒー豆を挽いたものでくらべられる香り
CAFE THE GROVE BEANS SHOPでは、挽いた豆の香りをちょっと面白い形で試すことができます。
豆を挽くとより強く、その香りを感じることができますよね。こちらでは、挽いた豆を少量用意してくれていて、ガラスのケースに入って並んでいます。
左のガラスのフタを取って、ふた側で香りを試します。これはちょっと楽しい体験です。
なんだか、ワインのコルクをあけて最初にコルク側の香りをかいでいるような感覚。
豆は7~8種類並んでいたのですが、やっぱり（専門家でなくても）くらべると違いをかなり、くっきり・はっきり感じられます。
これぞコーヒー！っていう香りから、お花のような華やかな香り、ちょっとまったりしたような香りなど……おもしろいです。
試飲もできる
気になったものは、2種類まで実際にコーヒーを淹れてもらって試飲することができます。
小さめのマグカップにいれてくれました。
店主さんのおすすめの淹れ方は、ウェーブのペーパーフィルターで淹れること。
今まで存在は知っていたけど、その良さや特徴を聞いたのは初めてでした。お話を聞いてちょっとウェーブにも興味がわいてきた……
気になる方は、ぜひお店に行ってお話を聞いてみてください。
店長さんのコーヒー話が熱いお店
とにかく、店長さんのコーヒーの話があついです。
豆の話から、焙煎の話、それから淹れ方の話、コーヒーってその段階ひとつひとつで変わるし、変えられるし、おもしろい。奥が深すぎて、楽しいのですよね。
私もコーヒー好きだから、どんどん質問してしまったりして少々長居しすぎました…
静かな場所にあって、ゆっくりコーヒー豆を選ぶことができるので、店長さんとコーヒーのお話をしてみたい方は、ぜひ行ってみてください。
アフリカンブレンドとマンデリンを買いました
今回は、アフリカンブレンドとマンデリン（いろんなお店でこの豆は大体試すので）を買いました。
アフリカンブレンドは淹れてみると、最初は爽やかな印象なのですが後に少しだけ丸いコクが残ります。最初とあとの印象が少し違う感じです。
これを飲むなら、夜かな…というのは私の感想です。
CAFE THE GROVE BEANS SHOPの店舗情報
住所：長野県松本市岡田松岡184-3（カフェ店舗の南側土蔵）
電話 ： 0263-75-8675
営業時間 ： 10:00～18:00
定休日 ： 水曜日
※駐車場あり
CAFE THE GROVE BEANS SHOPのFacebookページ→CAFE THE GROVE BEANS SHOP
新鮮でおいしいコーヒー豆が買える松本のお店
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