【peg(ペグ)】松本で自然派ワイン・スペシャルティコーヒーをいつでも

pegのワイン
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松本で自然派ワインとスペシャルティコーヒーのお店と言えば「peg」。

 

ちょっとコーヒーを飲みに行ったり、昼間でもワインを1杯。

もちろん夜はワインバーとして賑わっています。自家製シャルキュトリーを中心としたお料理もおいしい。

私達は移住前からお世話になり、移住後も何度も足を運んでいるお店です。

ランチには自家製ソーセージを使ったpeg dog

pegdogとコーヒー

去年(2018年)12:00~15:00までの時間限定でスタートしたのが、“peg dog”です。

pegの自家製ソーセージと、上田のhulutaのパンを合わせた、にくにくしいホットドッグ。

こだわりとおいしさがぎゅっと詰まった、はまっちゃうおいしさです。

 

peg dogについては、松本のNEOマガジン「Ringos」で取材し、詳しく記事を書きましたのでこちらも読んでみてくださいね。

 

peg dogはコーヒーとセットで頼むのもいいのですが、ジューシーなソーセージはやっぱりワインと合わせるのもいいのです。

pegdogとワイン

12:00~17:00の昼間の時間でも、ワインを楽しむことができます。

peg dogは、コーヒーやワインと一緒にテイクアウトもできますよ。季節がいいときには外で食べるのもお勧めです。

 

注意点は、おいしいので人気なこと。土日祝日は早めに行くか、電話での問い合わせもできるそうなので、一度確認した方が安心です。

 

午後の時間はスペシャルティコーヒーを使ったメニューでほっと一息

pegのコーヒー

コーヒーは、写真のようにアウトドア用のマグカップで出してくれます。

 

おすすめなのはスペシャルティコーヒー豆を使用し、フレンチプレスで抽出したコーヒー。

プレスを使用して淹れると、コーヒー豆本来の味が楽しめます。その日によって数種類あるので、お店の方に相談して選んでみるのも楽しいです。

プレスのコーヒーは、いつもと違った印象を楽しめますよ。

 

私はこちらで、プレスで淹れて氷で冷やすアイスコーヒーを飲んだ時は、水出しのアイスコーヒーともまた違い、びっくりしました。

pegのアイスコーヒーとビスコッティ

昼間の時間は、コーヒーを頼むとビスコッティを添えてくれます。

 

pegのカフェラテとビスコッティ

ラテもありますよ。

 

コーヒーと合わせておすすめなのが、大人の生チョコ。

pegの生チョコ

スプーンですくって食べる、やわらかな生チョコです。

 

アフォガードもおいしい。器もぽってりしていて好きです。

pegのアフォガード

 

pegはワインもコーヒーもとってもおいしくて、なにより午後のお店のゆっくりと静かな雰囲気も私は好きで、よく行きます。

お店の方とお話したり、ひとり静かにぼ~っとしたり……

 

おいしいコーヒー豆の購入も

pegのコーヒー豆

気に入ったコーヒー豆は、100gから購入することもできますよ。

 

夕方からは自然派ワインバーとして

pegのワイン

夕方の時間からはやっぱりワイン。

ワインはフランスと日本のもの。カウンター奥の黒板に書かれたメニューをみて注文……なのですが、pegでは何を頼んでもおいしいので、大体お任せ。

今まで赤ワインはほぼ飲めなかったのですが、pegの選んだワインはどれを飲んでもおいしいし、新しい発見・出会いがあるので、お任せ状態にしてます。

 

自家製シャルキュトリーなどお料理

peg dogに使っていたソーセージもそうですが、他にもパテやパンツェッタなども自家製なんです。

pegのパテ

こちらはパテ。臭みもなく、やわらかくておいしいです。

 

パンツェッタは熟成したタイミングで、メニューに登場します。

pegのパンツェッタ

塩味は強いので、ジャーキーのようにおつまみとして頂きました。

 

こちらは鶏肉の燻製。噛めば噛むほど旨味がおいしいおつまみです。

pegのおつまみ

 

長野の豚肉と松本で固定種・在来種の自然栽培で野菜を作っているSASAKI SEEDSのお野菜のソテー。

pegの豚肉と野菜のソテー

SASAKI SEEDSの佐々木さんとは、移住前にpegのご夫婦にご紹介いただいて、移住前に松本に関してお話を聞いたり、お世話になっています。

他にもサラダや季節の野菜と合わせたソーセージなど、SASAKI SEEDSの野菜を使用したお料理がありますよ。

 

とにかく何を頼んでもおいしい。

 

そして私はよく、ワインの後においしいコーヒーで締めます。

pegのワインとアイスコーヒー

お酒を飲んだ後って、コーヒーが飲みたくなることありませんか。夜も変わらずコーヒーメニューがあるのが嬉しいです。

ayuさん(夫)はワインをもう1杯、私はコーヒー。こんな楽しみ方も。

 

お店の一番の魅力はご夫婦の人柄

pegの一番の魅力は、やっぱりオーナーの菅沼さんご夫婦の人柄です。

私達もそうであるように、お2人に会いに来ているお客さんも多いのではないかな、と感じます。

 

お2人がいることで人と人をつないだり、会話がうまれる場所になっています。

 

pegの店舗情報(営業時間・駐車場など)

住所:長野県松本市中央3-3-11
電話 :0263-88-9199
営業時間 :12:00~17:00/18:00~24:00 ※日曜日は12:00~日暮れまで
定休日 :月曜日とその他

お店のInstagram:peg

※駐車場はなし・12:00~17:00の時間帯、お料理は冷製のものに限られます

 

▼信州のおいしいもの更新してます

@nakahoshi.matsumoto

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