松本で自然派ワインとスペシャルティコーヒーのお店と言えば「peg」。
ちょっとコーヒーを飲みに行ったり、昼間でもワインを1杯。
もちろん夜はワインバーとして賑わっています。自家製シャルキュトリーを中心としたお料理もおいしい。
私達は移住前からお世話になり、移住後も何度も足を運んでいるお店です。
ランチには自家製ソーセージを使ったpeg dog
去年（2018年）12：00～15：00までの時間限定でスタートしたのが、“peg dog”です。
pegの自家製ソーセージと、上田のhulutaのパンを合わせた、にくにくしいホットドッグ。
こだわりとおいしさがぎゅっと詰まった、はまっちゃうおいしさです。
peg dogについては、松本のNEOマガジン「Ringos」で取材し、詳しく記事を書きましたのでこちらも読んでみてくださいね。
peg dogはコーヒーとセットで頼むのもいいのですが、ジューシーなソーセージはやっぱりワインと合わせるのもいいのです。
12:00～17:00の昼間の時間でも、ワインを楽しむことができます。
peg dogは、コーヒーやワインと一緒にテイクアウトもできますよ。季節がいいときには外で食べるのもお勧めです。
注意点は、おいしいので人気なこと。土日祝日は早めに行くか、電話での問い合わせもできるそうなので、一度確認した方が安心です。
午後の時間はスペシャルティコーヒーを使ったメニューでほっと一息
コーヒーは、写真のようにアウトドア用のマグカップで出してくれます。
おすすめなのはスペシャルティコーヒー豆を使用し、フレンチプレスで抽出したコーヒー。
プレスを使用して淹れると、コーヒー豆本来の味が楽しめます。その日によって数種類あるので、お店の方に相談して選んでみるのも楽しいです。
プレスのコーヒーは、いつもと違った印象を楽しめますよ。
私はこちらで、プレスで淹れて氷で冷やすアイスコーヒーを飲んだ時は、水出しのアイスコーヒーともまた違い、びっくりしました。
昼間の時間は、コーヒーを頼むとビスコッティを添えてくれます。
ラテもありますよ。
コーヒーと合わせておすすめなのが、大人の生チョコ。
スプーンですくって食べる、やわらかな生チョコです。
アフォガードもおいしい。器もぽってりしていて好きです。
pegはワインもコーヒーもとってもおいしくて、なにより午後のお店のゆっくりと静かな雰囲気も私は好きで、よく行きます。
お店の方とお話したり、ひとり静かにぼ～っとしたり……
おいしいコーヒー豆の購入も
気に入ったコーヒー豆は、100gから購入することもできますよ。
夕方からは自然派ワインバーとして
夕方の時間からはやっぱりワイン。
ワインはフランスと日本のもの。カウンター奥の黒板に書かれたメニューをみて注文……なのですが、pegでは何を頼んでもおいしいので、大体お任せ。
今まで赤ワインはほぼ飲めなかったのですが、pegの選んだワインはどれを飲んでもおいしいし、新しい発見・出会いがあるので、お任せ状態にしてます。
自家製シャルキュトリーなどお料理
peg dogに使っていたソーセージもそうですが、他にもパテやパンツェッタなども自家製なんです。
こちらはパテ。臭みもなく、やわらかくておいしいです。
パンツェッタは熟成したタイミングで、メニューに登場します。
塩味は強いので、ジャーキーのようにおつまみとして頂きました。
こちらは鶏肉の燻製。噛めば噛むほど旨味がおいしいおつまみです。
長野の豚肉と松本で固定種・在来種の自然栽培で野菜を作っているSASAKI SEEDSのお野菜のソテー。
SASAKI SEEDSの佐々木さんとは、移住前にpegのご夫婦にご紹介いただいて、移住前に松本に関してお話を聞いたり、お世話になっています。
住む目線で訪れた長野県 ～松本編～
他にもサラダや季節の野菜と合わせたソーセージなど、SASAKI SEEDSの野菜を使用したお料理がありますよ。
とにかく何を頼んでもおいしい。
そして私はよく、ワインの後においしいコーヒーで締めます。
お酒を飲んだ後って、コーヒーが飲みたくなることありませんか。夜も変わらずコーヒーメニューがあるのが嬉しいです。
ayuさん（夫）はワインをもう1杯、私はコーヒー。こんな楽しみ方も。
お店の一番の魅力はご夫婦の人柄
pegの一番の魅力は、やっぱりオーナーの菅沼さんご夫婦の人柄です。
私達もそうであるように、お2人に会いに来ているお客さんも多いのではないかな、と感じます。
お2人がいることで人と人をつないだり、会話がうまれる場所になっています。
pegの店舗情報（営業時間・駐車場など）
住所：長野県松本市中央3-3-11
電話 ：0263-88-9199
営業時間 ：12:00～17:00／18:00～24:00 ※日曜日は12:00～日暮れまで
定休日 ：月曜日とその他
お店のInstagram：peg
※駐車場はなし・12:00～17:00の時間帯、お料理は冷製のものに限られます
▼松本での飲み食い活動も日々更新しています。
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