松本で自然派ワインを飲みたくなったら おすすめのお店3店

pegのパテ
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松本に来て、自然派ワインを飲むことが多くなりました。

自然派ワインを選んでいるのではなく、なんとなくおいしそうだな・気になるな、と入ったお店で自然派ワインを出している、といったことが多いです。

 

そんな風に飲むようになった自然派ワインですが、飲んでみるとそれぞれの特徴が様々で「こんな香りもあるのか!」「お!こんな味も」と、いつもおいしい驚き。

今までのワインへのイメージが変わってきています。

 

こちらのページでは、松本で自然派ワインが飲めるおいしいお店を3店ご紹介。

どのお店もワインの香りや特徴を丁寧に説明してくれて、もちろんワインに合うおいしいお料理が食べられるところばかりです。

自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)とは

よく耳にするけど「自然派ワイン」ってなんなのか?

私も全然わかっていませんでしたので、ちょっと調べてみました。

 

調べてみた結果、「自然派ワイン」に明確な定義はなく、「ビオワイン」などとの使い分けも曖昧なのが実情なようです。

可能な限り自然に寄り添い、自然の力を存分に引き出せるように作られたワインに使われることが多いです。ぶどうの底力を引き出し、それを最大限に生かしてボトリングをされているものが多いため、味わいがとてもピュアだったり、パワフルだったり、それまでのワインに持っていたイメージを覆してくれるのが大きな魅力です。

また味はもちろんのこと、土地や環境のことを考え手間暇かけて作られているということが、消費者の心をくすぐるのも事実でしょう。

クックビズ総研「知っておきたい自然派ワインの基礎知識!ヴァン・ナチュールって?ビオって?」より引用

この「可能な限り自然に寄り添い、自然の力を存分に引き出す」というのは

ブドウの栽培方法(減農薬・無農薬・有機農法)や醸造方法(亜硫酸塩の使用量・酵母の種類の違い)が従来の「安定的に安価に大量に作るワイン」とは異なり、

「作り手がそれぞれ、その土地でその年に採れたブドウを活かして作るワイン」ということ。

 

ぶどうが育つ土地・ブドウの種類・育て方・酵母・醸し方の違いなどを作り手が試行錯誤して、作られたのが「自然派ワイン」。

確かに、ワインそれぞれの印象が全然違うのでおもしろいし、飲んでいてわくわくします。

気軽に1杯から飲めるワインバー「peg」

pegのワイン

1杯から気軽に立ち寄れるのが「peg」です。

おもにフランス・日本の自然派ワインを揃えています。

12時から夕方の時間にワインを飲みに行けるのも嬉しい。コーヒーもおいしいので、お好みで選べます。

 

お料理は軽めのものが多め。自家製のソーセージやパテなどのシャルキュトリもぜひ。

pegの店舗情報(営業時間・駐車場など)

住所:長野県松本市中央3-3-11
電話 :0263-88-9199
営業時間 :12:00~17:00/18:00~24:00 ※日曜日は12:00~日暮れまで
定休日 :月曜日とその他

※駐車場はなし・12:00~17:00の時間帯、お料理は冷製のものに限られます

イタリアの家庭料理と自然派ワインなら「Trattria Vieni Vieni」

松本トラットリアビエーニビエーニ外観

イタリア家庭料理が食べられる「Trattria Vieni Vieni(ビエーニビエーニ)」。

場所は松本イオンモール近く、日の出町通り沿いです。

 

丁寧な手書きの説明ラベルがワインにかけられていたのが印象的。イタリアの自然派ワインを楽しめます。

お料理は前菜からメイン、パスタなどしっかりお食事も楽しめますよ。パスタが特に種類豊富でおいしかったです。

トラットリア ビエーニビエーニの店舗情報

住所:長野県松本市中央3-10-8
電話 : 0263-50-7420
営業時間 : 平日 17:00~23:00閉店/ 土日 12:00~14:00 18:00~23:00
定休日 : 木曜日・第2水曜日

▼Trattria Vieni Vieni(ビエーニビエーニ)についてもっと詳しく
【Trattria Vieni Vieni】松本でイタリア家庭料理を食べるなら

「TOROIS-rojiura」フランスビストロと自然派ワイン

ビストロ料理とフランスの自然派ワインを一緒に楽しめるのが「TOROIS-rojiura(トロワ)」。

場所は中町通りから、路地をひとつ曲がったところ。

 

パテやテリーヌ、パンなど自家製にこだわっていて、ひと皿ひと皿シンプルでおいしいお料理ばかり。ワインも色々試せて、とってもおいしかったです。

TOROIS-rojiuraの店舗情報(営業時間・駐車場など)

住所:長野県松本市中央2-10-10
電話 : 0263-41-0385
営業時間 : 17:00~23:00閉
定休日 : 火曜日・第3水曜日(変更もあり)

※駐車場無し

おいしい自然派ワインと、お料理でうれしい時間を

自然派ワインを飲んだことで、ワインへのイメージが変わってきました。ワインへの興味が高くなっている今日この頃です。

お料理や気分に合わせて、ワインを楽しみに行ってみてください。

  • 「peg」・・・・・・1杯から、お昼から気軽に飲みに行けるワインバー
  • 「Trattria Vieni Vieni」・・・・・・イタリア家庭料理・イタリアのワイン
  • 「TOROIS-rojiura」・・・・・・ビストロ・フランスのワイン

 

▼松本での飲み食い活動も日々更新しています。

@nakahoshi.matsumoto

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