【ナチュラルベーグル歌】”もちもち・ぎゅっ”のベーグルを食べに

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ナチュラルベーグル歌 のベーグル

松本の湧水を使ったベーグルがあると聞いて、ずっと食べてみたいと思っていた「ナチュラルベーグル歌」のベーグル。

一度ベーグルを買って帰ったらおいしくて!季節で変わる日替わりベーグルにも、わくわくします。

ぎゅっとつまったベーグルは、何度も食べたくなる飽きないおいしさ。

はじめてカフェで頂こうとお店に行ってみると、ちょうど10周年の2018年12月末をもってお店を閉めることを決めたとのお知らせが。

ショックです……

とても残念ではありますが、残りあと2か月。

少しでもおいしいベーグルを食べてもらえる人が増えれば、と記事にすることにしました。

ナチュラルベーグル歌について

場所はまつもと市民芸術館の裏、深志神社のすぐ近く、51coffeeと同じ通り沿いです。

51coffeeについて→新鮮でおいしいコーヒー豆が買える松本のお店

ベーグルは自家製酵母と深志神社の湧水を使用しています。

こちらが、お店からすぐの場所にある深志神社の湧水です。

松本深志神社の湧き水

湧水マップには載っていないのですが、水質検査済みで飲むことができるんです。

松本の湧水について→松本湧水巡り 湧き水のある暮らし

また、国産・長野県産の小麦を使用しており、卵・乳製品も使っていません。アレルギーのある方も安心して食べられます。

季節の素材を使用した日替わりのベーグルの種類も多く、あれもこれもと楽しめますよ。

ベーグルは3タイプ

  • ハードタイプ……秋田県産減農薬小麦粉・全粒粉・米飴・岩塩のみのシンプルな生地
  • もっちりタイプ……長野県産小麦粉・モルトシロップ・甜菜糖・岩塩を使用した生地。焼き方が他のベーグルとは異なり、食感がもっちり
  • 粗挽き全粒粉タイプ……粗挽きの全粒粉を混ぜた、粉の風味が強い素朴な生地。秋田県産減農薬小麦粉・粗挽き全粒粉・モルトシロップ・甜菜糖・塩使用

併設のカフェはこんな雰囲気です。

ナチュラルベーグル歌店内

ベーグルサンドイッチsetを頼む

この日はベーグルのサンドイッチとスープ・サラダが付いたセット(900円)を頼みました。

ベーグルはプレーンで(プラス料金で選ぶことも可能)サンドイッチの中身を選べます。

サンドイッチの中身は甘いものからしょっぱいものまで、種類がたくさん。

  • ハニークリームチーズ
  • あんずジャム&クリームチーズ
  • ピーナッツバター
  • 練りごまペーストと季節の野菜
  • 卵サラダ
  • 自家製スモークサーモン&クリームチーズ(プラス料金)

などなど、あわせて10種類ほどあります。

今回は、あんずジャム&クリームチーズを選びました。

ナチュラルベーグル歌のベーグルサンド

ベーグルはあたためてあり、外はかりっと中はぎゅっと感じるおいしさ。噛み応えはあるのでちょっと注意。噛めば噛むほどベーグルがおいしいです。

ベーグル歌のベーグル

クリームチーズと挟んであるあんずジャムは甘さ控えめ、酸味をしっかり感じました。

ベーグルがおいしいのプラス、スープもこれまた「ほっ」とする美味しさだったんです。

この日のスープは、大根とキャベツのスープ。

ナチュラルベーグル歌のスープ

キャベツも大根もかなりやわらかく煮込んであり、野菜のだしが溶け込んだスープは肩の力がほぐれます。

フェンネルのチャイを頼む

食後にドリンクもいただきました。

コーヒーやジュースもあるのですが、豆乳チャイが3種類(シナモンブレンド・カルダモンブレンド・フェンネルブレンド)から選べたので、スパイス好きとしては興味津々です。

とくに、フェンネルはチャイにはあまり入れるイメージがないもの。このブレンドは、フェンネルとミントを中心にブレンドしてあるとのことで、こちらに決めました。

ナチュラルベーグル歌のチャイ

器の熱さ防止のカバーがかわいい……ちょっとかわいらしい座布団みたいです。

こちらのチャイは、最初から少し甘みがつけられています。最初にフェンネルの香りがして、直後にスーッとしたミント感が口に広がります。

これが意外な感じですが、チャイに合うのです。おいしく、新たな体験でした。

ごちそうさまでした。

歌の自家製酵母・シュトーレンの販売も

店長さんから、今後”歌の自家製酵母”の販売も考えている、との情報をいただきました。

また、シュトーレンを作る予定もあるのだそうです。

どちらも、興味のある方はお店にお問い合わせくださいね。

閉店は12月22日 気になる方はお急ぎください!

松本 ベーグル歌のベーグル

お店の通常営業は、12月22日が最終日です。あと2か月弱。

11月・12月はいつもよりも営業日が増えるそうです。通常はお休みの日曜日も、営業する日があるとのこと。

12月26日~28日は予約販売のみです。

私がお店にいる間も、頻繁にお客さんが訪れてベーグルを購入されていた、人気のお店。

本当に残念です。

たくさんの種類のベーグルが店頭にそろうのは12時頃。

売り切れ次第、お店も閉まってしまうので、早めの時間に行くことをおすすめします。

多めに買う場合は、事前予約をしてくれると嬉しいと店長さんが仰っていました。

ナチュラルベーグル歌 店舗情報

ナチュラルベーグル歌の外観

住所:長野県松本市深志3-8-17
電話 : 0263-35-8876
営業時間 : ベーグル販売 10:00~18:00(売り切れ次第終了)/カフェ 10:00~17:00
定休日 : 日・月・火曜日(ただし、11・12月は日曜日の営業もあり

※駐車場あり

最新の情報はFacebookページに詳しく出ています→ナチュラルベーグル歌Facebook

お店のホームページ→ナチュラルベーグル歌

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